IGP della provincia Bergamasca

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Salumi

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IGP - Cosa sono

IGP o Indicazione Geografica Protetta è un marchio di origine, attribuito dall’Unione Europea, che contraddistingue prodotti agricoli ed alimentari di qualità le cui caratteristiche qualitative o la reputazione dipendano dall’origine geografica.

igp_logoPer potersi fregiare del marchio IGP devono quindi essere prodotti e/o trasformati e/o elaborati all’interno di un ben determinato territorio.

I produttori devono attenersi a rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione e sono soggetti ad un organismo di controllo che verifica e garantisce il rispetto della normativa prevista.